Johnny Cakes amerikai palacsinta kukoricaliszttel
A Johnny Cakes palacsinta Amerikában több féle néven is ismert.
Hoe cake, shawnee cake, spider cornbred. Amerikán kívül több országban is nagyon kedvelt édesség vagy egy gyors reggeli.
A Johnny Cakes palacsinta Amerikában több féle néven is ismert.
Hoe cake, shawnee cake, spider cornbred. Amerikán kívül több országban is nagyon kedvelt édesség.
- 100 g fehérliszt
- 100 g kukoricaliszt
- 2 tk sütőpor
- 3 db tojás
- 200 ml író (vagy zsíros tej és 1 kanál citromlé keveréke)
- 100 ml víz
- 1/2 tk só
- vaj vagy olaj a sütéshez
- friss gyümölcsök ( málna, eper, áfonya)
- 2 tk vaj a díszítéshez
- juharszirup
A két fajta lisztet, sütőport, sót keverjük össze egy tálban.
A tojásokat, az írót, a vizet keverjük össze egy másik tálban, majd keverjük bele a lisztbe, alaposan keverjük össze.
Egy serpenyőbe tegyünk olajat , melegítsük fel. Vegyünk ki kb. negyed csészényi mennyiséget a tésztából, tegyük az olajba, süssük oldalanként 5 percig.
Az elkészült,amerikai palacsinta méretű palacsintákból tegyünk egymásra 3 db-ot, helyezzünk a tetejére egy kis kocka hideg vajat, hogy a forró palacsinta tetejére olvadjon és locsoljuk meg juharsziruppal. Díszítsük a tányért friss, apró gyümölcsökkel, például málnával, áfonyával.