A húskenyér elnevezés a magyar nyelvben kicsit szokatlannak tűnik, inkább egyben sült fasírtnak lehetne fordítani az angol meatloaf szót. Talán azért érdemes mégis a húskenyér elnevezés mellett maradni, mert ennek az ételnek a tetejére egy ketchupos máz kerül, ami a magyar egyben sült fasírtoktól megkülönbözteti ezt az ételt.
A húskenyér Elvis legnagyobb kedvencei közé tartozott. A húskenyeret sokszor előre elkészítették Gracelandben és a ketchupos mártást a tetejére csak közvetlenül a tálalás előtt öntötték rá és sütötték készre. A húskenyér ezért nagyon jó vendégváró étel volt. Váratlan vendégek érkezése esetén a nagy ebédlőben terítettek és a készre sütött húskenyereket mártásokkal, salátákkal és kukoricaliszből készült kenyérrel tálalták. A húskenyér az ünnepi menüknek is elmaradhatatlan része volt.
Húskenyér ” Meatloaf”
A húskenyér Elvis legnagyobb kedvencei közé tartozott. A húskenyeret sokszor előre elkészítették Gracelandben és a ketchupos mártást a tetejére csak közvetlenül a tálalás előtt öntötték rá és sütötték készre.
Hozzávalók
Máz a tetejére:
Elkészítése
-
Egy serpenyőben az olivaolajon kissé megpároljuk az apróra vágott zöldségeket, a végén átforgatjuk benne a fokhagymanyomón áttört fokhagymát, de azzal már nem sütjük tovább. Hagyjuk lehülni.
-
A kenyeret vízben kissé megáztatjuk és jól kicsavarjuk.
-
Egy nagyobb tálban összekeverjük a húst,szalámit,felvert tojásokat, fűszereket,kenyeret, megpárolt zöldségeket és a zabpelyhet. Az egészet nagyon alaposan összedolgozzuk.
-
A masszát beleöntjük egy olajjal és zsemlemorzsával kikent, kb. 23 x 12 cm méretű sütőformába. Öntsük a tetejére a paradicsomlét és takarjuk be alufóliával. Előmelegített sütőben sütjük 180 fokon, amíg a húskenyér meg nem sül.
A sütési idő kb.1 óra.
-
Ezután eltávolítjuk a fóliát és a ketchupos mázt ráöntjük a húsra szép egyenletesen, hogy mindenhol befedje és még sütjük, amíg szép pirosra nem sül a teteje.
Ez még kb.20 perc.
-
Ha a hús elkészült, kivesszük a sütőből és hagyjuk pihenni legalább fél órát, hogy szépen tudjuk szeletelni.
