Käsige Polenta mit Butter ist eine tolle Beilage für geröstetes Fleisch, kann aber auch als vegetarisches Hauptgericht mit Gartensalat serviert werden.

Elvis‘Mutter Gladys bereitete häufig Mahlzeiten aus Maismehl zu, da es eine billige und häufige Zutat für Familien mit begrenzten Mitteln war. Gladys kochte das Maismehl mit Milch oder Wasser und Salz, bis es weich war. …